Индукционная плитка — электрическая плитка, разогревающая металлическую посуду индуцированными вихревыми токами, создаваемыми высокочастотным магнитным полем
Особенности индукционных плиток
- Не требуется времени на разогрев конфорки — нагрев куба происходит сразу с заданной мощностью. Это вплотную приближает индукционные плитки по удобству к газовым;
- Крайне равномерный нагрев дна куба — брага практически не пригарает. Нагрев даже более «бережный», чем на газу;
- Коэффициент полезного действия индукционных плиток около 90% (в отличие от 60-70% у электрических плит с использованием резистивных нагревательных элементов, и 30-60% — у газовых) благодаря отсутствию утечки мимо посуды потоков тепла от раскалённых резистивных нагревательных элементов или газа;
- Индукционные конфорки не включатся, если не обнаружат на своей поверхности посуду с ферромагнитным дном. Чтобы конфорка включилась, нужно перекрыть посудой существенную часть ее площади (как правило, диаметр дна посуды должен быть не менее, чем примерно половина диаметра конфорки индукционной плитки);
- При снятии посуды плитка отключается — дополнительная защита;
- Встроенный ступенчатый регулятор мощности 400-1800Вт, которого чаще всего достаточно для регулировок в практике винокурения;
- Площадь нагрева позволяет Вам использовать данную плиту для кубов от 8 до 37 литров;
- Данная модель специально переделана для винокурения и не отключается каждые 2 часа, поскольку в ней встроены специальные контроллеры на основе микропроцессора.